最近のフィッシュカレーはケララ州のフィッシュカレーを作っています。
いつものフィッシュカレーはタマリンドの酸味を効かせていましたが、
ケララフィッシュではタマリンドの代わりにコダンプリという食材を使います。
これは木のみを乾燥させて燻製したもので、酸味の他にしっかりと薫香があります。
この独特の風味が魚カレーにとてもよく合います。
今週はイワシを使ったケララフィッシュカレーとなっております。イワシの出汁と
コダンプリの風味とカシミリチリの風味のマッチングを是非ともお試しください。
骨つきでそのままドーンと入っていますが、個人的には中骨は取って食べたほうが
食べやすいと思います。身を縦に割いて中骨を優しく外せば綺麗に取れます。
NEW マデイラワイン（ポルトガル）
ポートワインやシェリー酒のような酒精強化ワインの部類です。
ノンベジやスペシャルミールスと相性よしです。
ストレート、ロック 600
トニック割 700
Today's Menu 2022/07/06 苦手なものや追加したいものがある場合はお気軽にご相談ください
Veg. Meals 1500
Sambhar サンバル
Rassam ラッサム
Tomato Chutney トマトチャトゥニ
Cabbege Achar キャベツのアチャール
Poriyal ポリヤル
Raita ライタ
Spinach Dal ほうれん草のダル
Papadam パパド
Rice ライス
Non-Veg. Meals 1700
Chettinad Chicken チェティナードチキン
Fish Curry イワシのカレー
Spinach Dal ほうれん草のダル
Tomato Chutney トマトチャトゥニ
Mutton Rice マトンライス
Raita ライタ
Rice ライス
Papad パパド
Special Meals (Veg & Non-Veg) 2300
Veg.meals and Non-veg meals combo.
ベジミールスとノンベジミールスの全内容がセットになった豪華メニュー
Biryani 1700
Chicken biryani チキンビリヤニ
Rassam ラッサム
Raita ライタ
Tomato chutney トマトチャトゥニ
Papad パパド
Bengali thali 1700
Bengali chicken curry ベンガリーチキンカレー
Shorsh Maach 鱈のマスタードカレー
White radish dal 大根のダル
Eggplant bhaja ナスのマスタードオイル焼き
Rice ライス